Лапшина Ангелина Анатольевна
начальник ООО "РЕКА&ПЕСОК"
Насыщенная информацией программа. Понравились выезды в отели. В каждом отеле получили важные и ценные знания. Преподавательский состав на высшем уровне. Спасибо!
22.09.2025
Код курса: 27582
Мероприятие находится в архиве, регистрация закрыта
Воспользуйтесь ссылкой на актуальные программыСеминар
Код курса: 27582
Управление отелем: практический опыт лучших управляющих
О курсе:
Практики отельного бизнеса расскажут об управлении основными подразделениями отеля: приема и размещения, питания, хозяйственной службой. Особое внимание уделено организации системы продаж и управлению электронными каналами продаж. Лекции подкрепляются занятиями в отелях.
Для кого:
для управляющих и администраторов гостиниц, отелей, домов отдыха и пансионатов
Программа:
- Управленческая структура современного отеля. Организационная структура отеля. Структура подразделений гостиницы. Взаимодействие всех подразделений. Посещение отелей 3*, 4* и 5* Санкт-Петербурга.
- Служба приема и размещения отеля. Законодательство, документы на стойке администратора. Планирование деятельности подразделения, точки контроля, решение основных проблем. Организация контроля качества работы службы приема и размещения.
Организация основных процессов:
- Резервирование (бронирование): гарантированное и негарантированное; подтверждение заселения.
- Заселение, регистрация российских и иностранных граждан.
- Обслуживание гостя во время проживания, обеспечение безопасности, организация хранения ценных вещей.
- Расчет гостей. Способы платежей Движение денег в гостиницу, контроль.
- Хозяйственная служба. Распределение обязанностей внутри службы, инструкции, стандарты, документация. Стандарты уборки. Виды уборки. Технология и алгоритм уборочных работ. Организация форм контроля качества и скорости уборочных работ.
Занятие на базе отеля «Cronwell Inn», управляющий Васильева Елена Олеговна
- Служба питания отеля. (food&beverage). Виды услуг и методы обслуживания:
- Виды: полный пансион, полупансион, одноразовое питание (завтрак), все включено.
- Формы: «а ля карт», «а парт», «табльдот», шведский стол, буфет.
- Меню и организация завтрака в отеле. Шведский стол: виды «шведских столов», ассортимент. Ценовая политика, калькуляция услуги. Обслуживание в номерах (Roomservice).
- Продажи гостиничных услуг.
- Основные показатели коммерческой деятельности отеля, маркетинговые стратегии. Открытые цены, тарифная сетка, система скидок. Политика гибких цен. Revenue management. Программы лояльности и наработка постоянной клиентуры.
- Электронные каналы продаж. Основные гостиничные сайты, принципы взаимодействия. Как успешно продавать через собственный сайт? Интернет-бронирование. Сотрудничество с системами GDS и ADS. Система работы по повышению рейтинга отеля на всех бронирующих сайтах. Техники работы с опубликованными негативными отзывами. Как увеличить число каналов продаж и одновременно управлять номерами и тарифами во всех системах on-line бронирования? Channel Manager - что это такое и как пользоваться им максимально эффективно.
Вербина Анна Григорьевна,
- PR-служба гостиницы. Взаимодействие со СМИ. Продвижение услуг через различные источники: посредники, государственные организации, событийный туризм, эко-туризм, культурные программы, пр.
Якубенко Ольга Ефимовна
- Обслуживание гостей отеля. Сервис как объект продаж.
- Создание и контроль стандартов обслуживания, методы внедрения Методы контроля качества обслуживания. Обучение персонала.
- Типы клиентов и психологические особенности обслуживания. Кодекс поведения и профессиональная этика сотрудников гостиницы. Работа с претензиями.
- Особенности организации обслуживания VIP-гостей: потребности и ожидания статусных гостей. Стандарты работы с VIP-гостями.
- Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства.
- Управление качеством в сфере гостеприимства.
- Закон о защите прав потребителей. Нормативные документы средств размещения в РФ.
- Международные системы классификации отелей. Российские методики оценки: сертификация, классификация. Добровольное подтверждение соответствия гостиничных услуг требованиям национальных стандартов. Что это дает? Для чего нужны «звезды»?
- Общие требования к средству размещения, основные требования к оборудованию и оснащению номеров различных категорий. Требования к квалификации персонала. Балльная оценка.
Биткулова Лилия Ильдаровна
Ведущие курса:
Вербина Анна Григорьевна
директор по продажам отеля «Традиция», консультант и тренинг-менеджер по гостиничному менеджменту и, в частности, по службам продаж и бронирования
Биткулова Лилия Ильдаровна
генеральный директор ООО "Центр классификации", эксперт по государственной системе сертификации и классификации средств размещения, действительный член Национальной Академии Туризма
Васильева Елена Олеговна
управляющий отеля «Cronwell Inn», эксперт по классификации средств размещения
Якубенко Ольга Ефимовна
бизнес-тренер индустрии гостеприимства
Фоторепортаж с семинара:
Ярыгин Иван Андреевич
маркетолог-аналитик ООО "РЕКА&ПЕСОК"
Было полезно! Многие вопросы разобрали.
22.09.2025
Ергина Надежда Николаевна
заведующая ОАО "ТВЗ"
Программа поучительная, емкая, интересная. Лекторы - профессионалы, грамотные и добродушные.
23.06.2025
Семинар «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» (27582, 29 — 3 июл 2015 г.)
Оформление удостоверения:
Чтобы получить удостоверение о повышении квалификации по завершении обучения, пожалуйста, предоставьте нам:
- скан-копию документа об образовании, то есть диплома о высшем или среднем профессиональном образовании каждого участника семинара (если диплом получен вне РФ, просим уточнить необходимость признания иностранного диплома в РФ по нашим контактам в конце письма);
- справку с места учебы (для студентов);
- скан-копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).
В первый день курса потребуются данные СНИЛС (сам документ предоставлять не требуется) и для физических лиц данные ИНН (сам документ предоставлять не требуется).
Если вы уже отправляли документы к данному семинару, делать это повторно не нужно.
При отсутствии нужных документов мы не сможем выдать удостоверение о повышении квалификации. Также обращаем внимание на особые случаи при выдаче удостоверения.
Дата и место
Начало семинара 29.06.2015 в 10:00 по адресу: Учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, станция метро\n «Василеостровская».
Расписание:
Обычно занятия проходят до 16 — 17 часов, но в отдельные дни может быть очень насыщенная программа. Подробное расписание участники получат в день начала обучения.
Путь до учебного центра в Петербурге:
Выйдя из метро на станции «Василеостровская», сразу идите налево. Перейдите дорогу и через 20 метров войдите в стеклянную дверь-арку. Поднимайтесь на 5 этаж в учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС. Время в пути 2 мин.
Видео-маршрут до учебного центра в Санкт-ПетербургеНаши контакты:
Запросить другие даты
Оставьте контактные данные, и мы сообщим о новой дате проведения семинара.
Спасибо!
Ваша заявка принята
