• Курс повышения квалификации для специалистов молочных производств: обеспечение безопасности молочной продукции, требования к технологическим процессам молочного производства, контроль качества молочной продукции, новые биотехнологии и оборудование для молочного производства

    Для кого

    для руководителей предприятий молочной промышленности, начальников производственных участков, технологов, всех заинтересованных специалистов


    Анонс программы

    Основные темы семинара:

    1. Тенденции молочной индустрии на российском рынке. Молочная отрасль регионов РФ.
    2. Новые требования к молоку и молочной продукции. Законодательная и нормативная база, санитарные нормы и гигиенические требования технологических процессов.
    3. Требования ТР ТС 033/2013 "О безопасности молока и молочной продукции". Обязательные требования в части маркировки и упаковки. Подтверждение качества и безопасности при поставках продукции.
    4. Контроль качества молока и молочных продуктов. Методы и организация микробиологического контроля сырья. Технохимический контроль.
    5. Технологии молока и молочных продуктов. Биотехнология продуктов из молочного сырья. Аспекты использования молочной сыворотки в производстве инновационных и функциональных продуктов массового потребления. Безотходные технологии отрасли. Обеспечение ресурсосбережения на молочных предприятиях. Мембранные методы отработки молочного сырья.
    6. Современные технологические процессы в производстве: сухого молока, сгущенных молочных консервов с сахаром; масла и спредов; кисломолочных продуктов диетического (лечебного и профилактического) назначения; питания для детей дошкольного и школьного возраст; сыроделия; творога и творожных (десертных) изделий.
    7. Обеспечение технологических процессов при производстве молочных продуктов.
    8. Современное оборудование для молочных производств.

    В программу семинара включены: производственная экскурсия и рекомендации от экспертов-практиков в области молока и пищевых биотехнологий.

    Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
    Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.


Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на семинар.

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес;
- доверенность на право подписи финансовых документов (договор, акт сдачи-приемки);
- заполненный талон регистрации.


Место проведения

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"


33 000 руб

без учета НДС

ВНИМАНИЕ!

Участие в мероприятии может быть оформлено в соответствии с требованиями 44-Ф3 и 223-Ф3.
По вопросам участия нашей организации в государственных и муниципальных закупках обращаться по телефонам (812) 331-88-88 или 8-921-878-45-93


Напоминаем, что при необходимости мы можем забронировать для вас гостиницу.


Руководитель программы

Задать вопрос по программе обучения