Курс повышения квалификации Санитарно-гигиеническая безопасность и проверки предприятий общественного питания

Код 38369

  • В программе курса: обзор последних изменений и нововведений законодательства, регулирующего деятельность предприятий общепита; практикум по разработке санитарно-гигиенической программы; обзор современного моечного оборудования; выбор моющих средств и рекомендации по прохождению проверок Роспотребнадзора

    Для кого

    для владельцев и руководителей предприятий общественного питания, технологов, менеджеров по качеству


    Анонс программы

    Программа курса состоит из семи ключевых блоков:

    1 блок. Законодательные и нормативно-правовые акты регулирующие деятельность предприятий общественного питания. Обзор последних изменений и нововведений.

    2 блок. Оснащение пищеблока предприятия общепита.

    3 блок. Санитарно-гигиеническая программа как часть обязательных предварительных мероприятий системы ХАССП. Практикум по разработке санитарно-гигиенической программы.

    4 блок. Выбор моющих и дезинфицирующих средств в зависимости от характера загрязнений.

    5 блок. Обзор современного моечного оборудования, инвентаря.

    6 блок. Личная гигиена персонала пищеблока. Требования и правила.

    7 блок. Проверка Роспотребнадзора (отдела надзора за питанием населения): контроль качества и безопасности продукции и услуг питания.

    Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
    Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.


Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.
- заполненный талон регистрации.

Место проведения

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"

Выберите дату

вт. 17 июл - пт. 20 июл 2018

31 000 рублей (НДС не облагается)

Закупки по 44-ФЗ и 223-ФЗ

Обучение может быть оформлено по 44-Ф3 и 223-Ф3. Подробности по телефону 8 (812) 331-88-88.

Служба гостиниц

При необходимости мы можем забронировать для вас гостиницу.