Семинар Современные требования к организации питания детей и молодежи в учреждениях социальной сферы

Код 34672

  • В программе: требования законодательства, технических регламентов ТС (ТР ТС), стандарта ISO 22000, принципов HACCP (ХАССП) в части обеспечения качества и безопасности производства организации питания детей и молодежи в учреждениях социальной сферы. Практика внедрения требований стандарта ISO 22000 в производстве и реализации детской пищевой продукции в учреждениях социальной сферы

    Для кого

    для руководителей и специалистов учреждений образования (школы, детские сады, детские дома и интернаты, учреждения начального и среднего образования, городские и загородные оздоровительные учреждения и т.д.); учреждений социальной защиты (учреждения социального обслуживания населения, ПНИ, центры реабилитации несовершеннолетних, социальные гостиницы и т.д.); учреждений здравоохранения (больницы, родильные дома, дома ребенка, санатории и т.д.)


    Краткое описание

    Ключевые темы семинара:

    1. Законодательные требования и нормативные документы, устанавливающие требования к обеспечению качества и безопасности питания детей и молодежи в социальных учреждениях.
    2. Требования ТР ТС к пищевой продукции, стандартов ISO 22000, ISO/22002-1 (PAS 220).
    3. Требования к системе менеджмента безопасности пищевой продукции (СМБПП). Практические рекомендации к разработке плана ХАССП.
    4. Подготовка к сертификации и практика внутренних аудитов производства питания. Прохождение проверок надзорными органами на соответствие качества и безопасности предприятий обеспечивающих питания детей.
    5. Требования к сырью, компонентам и рецептуре детского питания.
    6. Требования к технологическому процессу и оборудованию производства продуктов детского питания.
    7. Производственный контроль на предприятиях по изготовлению продуктов детского питания.
    8. Экономические аспекты учета и отчетности при организации питания детей и молодежи в социальном учреждении.
    Посещение комбината социального питания г. Санкт-Петербурга.


    Смотреть подробную программу

Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на семинар.
Срок обучения: очная форма с 26 июня по 30 июня 2017 года

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес;
- доверенность на право подписи финансовых документов (договор, акт сдачи-приемки);
- заполненный талон регистрации.

Для оформления Удостоверения необходимо предоставить:

- копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по телефону, указанному на сайте);
- копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

Обращаем ваше внимание на особые случаи при выдаче Удостоверения о повышении квалификации.


Место проведения

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"

Дата начала
пн. 26 июн - пт. 30 июн 2017 в 09:30

30 000 руб

НДС не облагается

Удостоверение о повышении квалификации в объеме 40 часов (лицензия № 1428 от 15.06.2015)

ВНИМАНИЕ!

Участие в мероприятии может быть оформлено в соответствии с требованиями 44-Ф3 и 223-Ф3.
По вопросам участия нашей организации в государственных и муниципальных закупках обращаться по телефонам (812) 331-88-88 или 8-921-878-45-93

Для участников:

  • обучение по программе с выдачей Удостоверения;
  • комплект информационно-справочных материалов;
  • экскурсионная программа;
  • ежедневные обеды и кофе-брейки.

Напоминаем, что при необходимости мы можем забронировать для вас гостиницу.


Руководитель программы

Задать вопрос по программе обучения