Курс повышения квалификации Современные требования к производству натуральных и плавленых сыров, сырных продуктов

Код 38242

  • Курс поможет актуализировать знания по современным технологиям и оборудованию для производства натуральных и плавленых сыров, сырных продуктов, в условиях усиленного контроля качества и пищевой безопасности российских производств и освоения импортозамещающих технологий

    Для кого

    для директоров молокоперерабатывающих предприятий, руководителей молочных производств, технологов молока и молочной продукции, мастеров-сыроделов, сотрудников лабораторий и служб качества и пищевой безопасности, всех заинтересованных специалистов


    Краткое описание

    Курс посвящен ключевым изменениям в области переработки молока и сыроделия, требованиям законодательства в части обеспечения качества и безопасности пищи, современным технологиям и инновациям в сыроделии.

    • Молочная отрасль регионов РФ. Тенденции молочной индустрии на российском рынке.
    • Новые разработки в области переработки молока и сыроделия, основные направления в разработке новых и перспективных технологий молочных продуктов.
    • Обзор изменений в нормативной и законодательной базе в части переработки молока и сыроделия.
    • Стандартизация, политика качества и безопасности пищевой продукции предприятия при переработке молока и выработке сыров. Практика применения технических регламентов.
    • Требования к качеству молока и критерии отбора сырья. Контроль качества молока на этапах приемки и подготовке к переработке.
    • Инновационные технологии в переработке молока и сыроделия.
    • Современные технологические процессы сыроделия и требования к молочному сырью, контроль качества и безопасности.
    • Современные технологии и оборудование для сыроделия.


    Производственная экскурсия на молокоперерабатывающий завод в Ленинградской области (г. Санкт-Петербург).


    Занятия ведут специалисты-практики, ведущие технологи молока и молочной продукции, сыроделы, руководители молокоперерабатывающих предприятий из разных регионов РФ.


    Смотреть подробную программу

Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.
Срок обучения: очная форма с 29 января по 1 февраля 2018 года

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес;
- заполненный талон регистрации.

Для оформления Удостоверения необходимо предоставить:

- копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по телефону, указанному на сайте);
- копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

Обращаем ваше внимание на особые случаи при выдаче Удостоверения о повышении квалификации.

Место проведения

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"

Выберите дату

пн. 29 янв - чт. 1 фев 2018 в 09:30

33 200 рублей (НДС не облагается)

Итоговый документ

Удостоверение о повышении квалификации в объеме 32 часов (лицензия № 3053 от 03.07.2017)

Закупки по 44-ФЗ и 223-ФЗ

Обучение может быть оформлено по 44-Ф3 и 223-Ф3. Подробности по телефону 8 (812) 331-88-88.

Для участников:

  • обучение по программе с выдачей Удостоверения;
  • комплект информационно-справочных материалов;
  • экскурсионная программа;
  • ежедневные обеды и кофе-брейки.

Служба гостиниц

При необходимости мы можем забронировать для вас гостиницу.

Руководитель программы

Задать вопрос по обучению