Свадебное банкетное меню: приготовление, украшение и подача
Наступает горячая пора у рестораторов – свадебные банкеты. Встретить достойно свадебный сезон помогут на семинаре «Свадебное банкетное меню: приготовление, украшение и подача» специалисты высокого уровня, работающие в успешных ресторанах.
В ходе семинара участники:
- Приготовят около 30 банкетных блюд,
- Освоят варианты оригинальной подачи блюд,
- Овладеют новыми приемами карвинга; украшения блюд,
- Получат консультации по формированию меню,
- Узнают об особенностях организации кухни и руководстве официантами при проведении крупных банкетов.
Занятия ведут:
Мазниченко Татьяна Геннадьевна, руководитель службы питания загородного клуба «Дача» 4*, шеф-повар, мастер по карвингу, судья конкурса «Золотая Кулина-2010», бизнес-тренер и консультант в сфере общественного питания.
Рыжков Сергей Павлович, технолог общественного питания, шеф-повар-консультант, разработчик авторской кухни, тренер-менеджер.
.jpg)
В информационном пакете участники получат технологические карты ко всем приготовленным блюдам. Видео и фотосъемка разрешена на протяжении всего семинара.
Узнайте полную программу семинара по ссылке либо позвоните нам 8 (800) 333 88 44, +7 (812) 331 88 88, и мы будем разы ответить на ваши вопросы.
Семинары тематики «Общественное питание» в преддверии летнего сезона
«Управление предприятием общественного питания»
«Организация питания в условиях детского оздоровительного отдыха: качество и безопасность»
«Ценообразование, бухгалтерский учет и налогообложение предприятий общественного питания»
Последний шанс записаться
«Повышение квалификации заведующих производством на предприятиях общественного питания»