Курс повышения квалификации Управление ресторанным бизнесом
Код 82249
-
Курс поможет систематизировать процессы управления рестораном, познакомиться с эффективными инструментами продаж и повысить прибыль
Для кого
Для собственников ресторанов и кафе, управляющих в сфере общественного питания, желающих открыть свое заведение
Анонс программы
В программе:
- Стратегия и операционное управление рестораном. Сможете проанализировать работу жизненных процессов своего заведения и определите зону развития на ближайшие три года.
- Управление финансами. Поговорим об экономике ресторана, снижении издержек, отчетности.
- Создание эффективной команды. Научитесь подбирать, обучать, удерживать и увольнять персонал.
- Продвижение и продажи. Выберете эффективные каналы продвижения, получите эффективные инструменты повышения прибыли.
- Создание эффективной команды. Научитесь искать идеальных сотрудников, обучать и мотивировать.
- Управление жизненными процессами ресторана: кухня, бар и зал. Сможете оптимизировать меню, сделать его более продающим. Узнаете о принципах составления винной карты. Оптимизируете процесс управления кухонным производством.
- Управление качеством и безопасностью. Узнаете, какие требования предъявляет законодательство к безопасности продукции, персоналу, методам и формам обслуживания, какие документы обязательно должны быть на предприятии, как они должны быть оформлены.
Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.
Условия участия:
для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.
Для оформления финансовых документов необходимы:
- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.
Время и место
Учебный центр ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"
Апрель 2026
Запросить другие даты
Планируете обучить более 8 сотрудников? Мы готовы провести для вас данный курс в корпоративном формате.
Закупки
Обучение может быть оформлено по 44-Ф3 и 223-Ф3.
Официальные документы
С Лицензией, Уставом, Выпиской из ЕГРЮЛ и прочими документами вы можете ознакомиться на странице «Документы».
