Главная Каталог семинаров Гостиницы Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

Код курса: 36143

Мероприятие находится в архиве, регистрация закрыта

Воспользуйтесь ссылкой на актуальные программы

Курс повышения квалификации

Код курса: 36143

Управление отелем: практический опыт лучших управляющих

О курсе:

Практики отельного бизнеса расскажут об управлении основными подразделениями отеля: отделами приема и размещения, питания, хозяйственной службой. Особое внимание уделено организации системы продаж и управлению электронными каналами продаж. Лекции подкрепляются занятиями в отелях

Для кого:

Для управляющих и владельцев гостиниц, отелей, домов отдыха и пансионатов

Программа:

Финансовый менеджмент в отеле. Основные финансовые показатели деятельности отеля. Рентабельность отеля. Расчет точки безубыточности. Запас финансовой прочности предприятия. Управление затратами.
Маркетинг в отеле. Позиционирование отеля — расположение, услуги, цена, имидж, место в конкурентном ряду. Целевая аудитория. Анализ тенденций бизнеса: период пребывания, дни недели, общий доход на номер/гостя, период бронирования, проценты незаездов. Маркетинговые стратегии, составление бизнес-плана на год.
Практикум: маркетинговое исследование сайтов отелей участников курса, целевой аудитории, каналов привлечения.
Продажи гостиничных услуг.
- Основные показатели коммерческой деятельности отеля. Revenue management. Переход к системе динамического ценообразования. Виды тарифов: открытые общедоступные, групповые, корпоративные, промотарифы, агентские, специальные. Программы лояльности.
  Практикум: построение тарифной сетки отеля на основе BAR — лучшей доступной цены за номер.
- Электронные каналы продаж. Основные гостиничные агрегаторы, принципы взаимодействия. Продажи через собственный сайт — требование к сайту, расположение основных информационных блоков, пользовательские сценарии. SEO, контекст. Рекламные кампании в сети — настройка, контроль, эффективность. Сотрудничество с системами GDS и ADS. Технологии повышения рейтинга отеля на всех бронирующих сайтах, работа с отзывами. Channel Manager.
- Управление отделом продаж. Задачи и план. Цикл продаж. Переговоры: подготовка, этапы встречи, переговорный процесс, завершение сделки. Анализ работы и отчетность. Мотивация сотрудников отдела.
- Управление бронированием. Этапы бронирования. Схема обоснования цены, закрытие продажи. Гарантированное и негарантированное бронирование, подтверждение заселения. Аннуляция бронирования. Логистика заявок.
- Служба приема и размещения отеля. Документы на стойке приема. Заселение и регистрация, обслуживание гостей, оформление выезда. Работа с vip-гостями, со сложными и конфликтными гостями.
  Практикум по конфликтным и спорным ситуациям.
Менеджмент качества в гостинице. Создание стандартов работы и их внедрение. Методы контроля качества предоставляемой услуги. Предотвращение потерь и хищений.
Практикум по внедрению стандартов работы администраторов.
Хозяйственная служба (Housekeeping). Стандарты и виды уборки, технология и алгоритм уборочных работ. Организация контроля качества и скорости уборочных работ. Бюджет службы, планирование расходов, система закупок.
Служба питания отеля (Food&Beverage). Выбор, оптимизация и проработка концепции службы питания в зависимости от типа гостиницы. Расчет ожидаемой рентабельности. Бюджет. Методы ценообразования. Виды и формы организации питания в отеле: завтрак, полупансион, полный пансион, все включено. A la carte. Шведский стол, буфет. Обслуживание в номерах.
Новые национальные стандарты для индустрии гостеприимства. Закон о защите прав потребителей. Нормативные документы средств размещения в РФ. Международные системы классификации отелей. Российские методики оценки: сертификация, классификация. Общие требования к средству размещения, оборудованию и оснащению номеров различных категорий, квалификации персонала. Балльная оценка.
Создание команды в отеле. Поиск и обучение. Аутсорсинг. Контроль затрат на персонал. Мотивационные программы. Стандарты обслуживания: создание, внедрение, контроль.
Внедрение профстандартов в отеле. Пошаговая процедура внедрения профстандартов. Изменения в локальной документации внутри компании. Влияние профессиональных стандартов на систему оплаты труда работников.
Юридическая консультация: проверки в отеле. Как вести себя с инспектором и как подготовить персонал. Что проверит налоговая, Роспотребнадзор, пожарные, ФМС-инспекция. Ошибки инспектора, которые можно использовать для своей защиты. Оформление итогов проверки. Рассмотрение административного дела, порядок обжалования. Арбитражная практика. Возможные претензии гостей. Комментарии к правилам предоставления гостиничных услуг. По следам Лены Летучей: за что отель обязан возвращать деньги?

Обратите внимание!

30 % курса проходит на базе отелей различной звездности и концепции.

Ведущие курса:

Кисточкина Анна Николаевна

действующий HR-директор крупной международной компании в сфере гостеприимства, консультант по управлению персоналом, бизнес-тренер. Стаж в сфере управления персоналом - 10 лет, из них директором по управлению персоналом - 4 года. Компании: крупные международные и российские компании с численностью персонала от 300 до 5000 человек. Отрасли: целлюлозно-бумажная и деревообрабатывающая промышленность, пищевая промышленность и торговля, гостиничный и ресторанный бизнес. Имеет 3-хлетний опыт ведения тренингов по управлению персоналом. Профессиональные интересы связаны с обучением и развитием персонала, внедрением методов коучинга в управление персоналом и организации дуального образования.

директор по продажам и маркетингу Grand Hotel Emerald.

Васильева Елена Олеговна

управляющий отеля «Cronwell Inn», эксперт по классификации средств размещения.

Арыко Иери Михайловна

копирайтер-практик, маркетолог, e-mail-маркетолог, специалист по неймингу и слоганистике. Опыт работы в рекламе: Mirada Viva, руководитель отдела информационного проектирования, Take the Cake, руководитель отдела контент-маркетинга.

Якубенко Ольга Ефимовна

бизнес-тренер индустрии гостеприимства.

Шишкина Анна Олеговна

директор арт-отеля "Trezzini", ген. директор "Promenc Group" (аудит и сопровождение отелей).

Биткулова Лилия Ильдаровна

ген. директор ООО "Центр классификации", эксперт по государственной системе сертификации и классификации средств размещения, действительный член Национальной Академии Туризма.

Карклина Ольга Александровна

юрист, член Санкт-Петербургской коллегии адвокатов.

Мельник Жанна Артуровна

генеральный директор отеля Shelfort.

Фоторепортаж с семинара:

Лапшина Ангелина Анатольевна

начальник ООО "РЕКА&ПЕСОК"

Насыщенная информацией программа. Понравились выезды в отели. В каждом отеле получили важные и ценные знания. Преподавательский состав на высшем уровне. Спасибо!

22.09.2025

Ярыгин Иван Андреевич

маркетолог-аналитик ООО "РЕКА&ПЕСОК"

Было полезно! Многие вопросы разобрали.

22.09.2025

Ергина Надежда Николаевна

заведующая ОАО "ТВЗ"

Программа поучительная, емкая, интересная. Лекторы - профессионалы, грамотные и добродушные.

23.06.2025

Все отзывы о курсе

Курс повышения квалификации «Управление отелем: практический опыт лучших управляющих» (36143, 17 — 22 сен 2018 г.)

Оформление удостоверения:

Чтобы получить удостоверение о повышении квалификации по завершении обучения, пожалуйста, предоставьте нам:

скан-копию документа об образовании, то есть диплома о высшем или среднем профессиональном образовании каждого участника курса (если диплом получен вне РФ, просим уточнить необходимость признания иностранного диплома в РФ по нашим контактам в конце письма);
справку с места учебы (для студентов);
скан-копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

В первый день курса потребуются данные СНИЛС (сам документ предоставлять не требуется) и для физических лиц данные ИНН (сам документ предоставлять не требуется).

Если вы уже отправляли документы к данному курсу, делать это повторно не нужно.

При отсутствии нужных документов мы не сможем выдать удостоверение о повышении квалификации. Также обращаем внимание на особые случаи при выдаче удостоверения.

Дата и место

Начало курса 17.09.2018 в 10:00 по адресу: Учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, станция метро «Василеостровская».

Расписание:

Обычно занятия проходят до 16 — 17 часов, но в отдельные дни может быть очень насыщенная программа. Подробное расписание участники получат в день начала обучения.

Путь до учебного центра в Петербурге:

Выйдя из метро на станции «Василеостровская», сразу идите налево. Перейдите дорогу и через 20 метров войдите в стеклянную дверь-арку. Поднимайтесь на 5 этаж в учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС. Время в пути 2 мин.

Видео-маршрут до учебного центра в Санкт-Петербурге

Наши контакты:

8 (800) 333-88-44

Звонок по РФ бесплатный

8 (812) 331-88-88 client@cntiprogress.ru