Демина Татьяна Анатольевна
заведующая Государственный музей-заповедник "Куликово поле"
Огромное спасибо за нужную и актуальную информацию, которая необходимо нам для улучшения качества нашей работы! Успехов Вам!
19.03.2025
Код курса: 36151
Мероприятие находится в архиве, регистрация закрыта
Воспользуйтесь ссылкой на актуальные программыКурс повышения квалификации
Код курса: 36151
Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) отеля
О курсе:
Научим руководителей управлять: людьми — подбор, адаптация и контроль; процессами — виды, графики и стандарты уборки; финансами — бюджет и закупки. Два дня из трех проходит в отелях, включен тренинг по уборке номера
Для кого:
Для руководителей хозяйственных служб, head of housekeeping department, менеджеров номерного фонда, менеджеров служб горничных, супервайзеров, старших горничных
Программа:
- Структура современного отеля, место хозяйственной службы в нем. Структура хозяйственной службы: служба номерного фонда, служба уборки общественных зон, прачечная. Взаимодействие с другими службами отеля: отделом приема и размещения, инженерно-техническими службами.
- Нормативная документация, регламентирующая деятельность номерного фонда. Санитарно-гигиенические требования. Рекомендации по взаимодействию с проверяющими органами, инструктаж сотрудников.
- Управление персоналом в службе Housekeeping. Особенности отбора персонала. Прием на работу. Процедура адаптации работников службы Housekeeping. Ввод в профессию: инструктаж, обучение специальным рабочим навыкам, организация наставничества. Контроль итогов стажировки. Развитие сотрудников, схемы мотивации. Решение конфликтных ситуаций в коллективе.
- Бюджетирование деятельности службы — организация закупок первоначальных и текущих. Выбор белья и текстиля, гостевых принадлежностей, инвентаря и оборудования, моющих средств.
- Планирование деятельности хозяйственной службы. Распределение нагрузки. Графики выхода на работу, «бесшовный сервис» — плавный переход от смены к смене. Планирование рабочего дня горничной и супервайзера на основе отчета о состоянии номеров, формирование поэтажного плана уборки.
- Технология работы горничной. Стандартная комплектация номера. Санитарно-гигиенические требования к содержанию номерного фонда и общественных помещений. Виды уборки: текущая, промежуточная, вечерняя, дополнительная уборка по просьбе гостя, генеральная уборка. Работа с бельем. Организация форм контроля качества и скорости уборочных работ. Комплектация тележки горничной. Новинки на рынке оборудования и моющих средств. Хранение уборочного инвентаря, оптимальное расположение кладовых. Учет запасов. Одежда и обувь для горничных.
- Стандарты сервиса, правила этикета в работе горничной. Корпоративные стандарты — разработка и внедрение, тренинги. Требования к внешнему виду горничной. Обслуживание зарубежных гостей, ВИП-клиентов. Поведение в конфликтных ситуациях. Предотвращение краж клиентами отеля — что зависит от горничной? Анализ практических ситуаций и мини-тренинг: «Конфликтный гость».
- Организация работы мини-баров: закупка холодильников, перечень напитков и закусок, контроль и учет, потери в работе.
- Современная одноразовая парфюмерия для гостиниц. Обзор рынка, новые тенденции.
- Практический тренинг по уборке номерного фонда.
Ведущие курса:
Биткулова Лилия Ильдаровна
генеральный директор ООО «Центр классификации», эксперт по государственной системе сертификации и классификации средств размещения.
Васильева Елена Олеговна
управляющий отеля «Cronwell Inn», эксперт по классификации средств размещения.
Бессарабова Екатерина Александровна
начальник хозяйственной службы отеля «Амбассадор».
Якубенко Ольга Ефимовна
бизнес-тренер индустрии гостеприимства.
Мухитдинова Дина Маратовна
начальник номерного фонда отеля «Кортъярд Марриотт Васильевский».
Федотова Светлана Вячеславовна
заведующая Государственный музей-заповедник "Куликово поле"
Большое спасибо. Вся полученная информация очень полезна. Будем применять многие рекомендации в своей работе.
19.03.2025
Козина Татьяна Анатольевна
начальник административно-хозяйственного отдела ФГБУ "Клинический санаторий "Барвиха" Управления делами Президента РФ
Мне как новичку в гостиничном бизнесе очень помог семинар. Информация по стандартам, прачечной, психология общения пригодится в моей деятельности.
09.03.2022
Курс повышения квалификации «Руководство хозяйственным отделом (housekeeping) отеля» (36151, 10 — 12 окт 2018 г.)
Оформление удостоверения:
Чтобы получить удостоверение о повышении квалификации по завершении обучения, пожалуйста, предоставьте нам:
- скан-копию документа об образовании, то есть диплома о высшем или среднем профессиональном образовании каждого участника курса (если диплом получен вне РФ, просим уточнить необходимость признания иностранного диплома в РФ по нашим контактам в конце письма);
- справку с места учебы (для студентов);
- скан-копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).
В первый день курса потребуются данные СНИЛС (сам документ предоставлять не требуется) и для физических лиц данные ИНН (сам документ предоставлять не требуется).
Если вы уже отправляли документы к данному курсу, делать это повторно не нужно.
При отсутствии нужных документов мы не сможем выдать удостоверение о повышении квалификации. Также обращаем внимание на особые случаи при выдаче удостоверения.
Дата и место
Начало курса 10.10.2018 в 10:00 по адресу: Учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС, г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40, станция метро «Василеостровская».
Расписание:
Обычно занятия проходят до 16 — 17 часов, но в отдельные дни может быть очень насыщенная программа. Подробное расписание участники получат в день начала обучения.
Путь до учебного центра в Петербурге:
Выйдя из метро на станции «Василеостровская», сразу идите налево. Перейдите дорогу и через 20 метров войдите в стеклянную дверь-арку. Поднимайтесь на 5 этаж в учебный центр ЦНТИ ПРОГРЕСС. Время в пути 2 мин.
Видео-маршрут до учебного центра в Санкт-ПетербургеНаши контакты:
Запросить другие даты
Оставьте контактные данные, и мы сообщим о новой дате проведения семинара.
Спасибо!
