Курс повышения квалификации ХАССП на предприятиях общественного питания: адаптация, разработка и внедрение системы управления безопасностью пищевых продуктов в соответствии с ISO 22000:2018
Код 75124
-
Практические рекомендации по разработке и внедрению процедур, основанных на новой версии стандарта ISO 22000:2018 и принципах ХАССП (HACCP): разработка санитарно-гигиенической программы в соответствии с требованиями ХАССП, подготовка предприятия общественного питания к сертификации системы ХАССП, адаптация принципов ХАССП к специфическим производственным характеристикам предприятия общественного питания
Для кого
Для руководителей и специалистов по контролю за безопасностью продукции, технологов предприятий общественного питания
Анонс программы
Во время обучения все слушатели:
- узнают, как разработать санитарно-гигиеническую программу предприятия в соответствии с новой версией стандарта ISO 22000:2018 и принципами ХАССП;
- научатся определять критические точки контроля технологических этапов;
- получат рекомендации по соблюдению всех требований ХАССП в современных российских условиях;
- разберут типичные ошибки, возникающие при внедрении системы;
- научатся практическим основам внутреннего аудита;
- получат практические рекомендации по прохождению внешних проверок (в том числе проверок Роспотребнадзора).
Все слушатели получат практические рекомендации по внедрению ХАССП (HACCP) в соответствии с ГОСТ и техническим регламентом, в соответствии с новой версией стандарта ISO 22000:2018 «Система менеджмента безопасности пищевых продуктов. Требования ко всем организациям в цепи производства и потребления пищевых продуктов».
Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.
Условия участия:
для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.
Для оформления финансовых документов необходимы:
- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.
Время и место
Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"
вт. 2 дек — пт. 5 дек 2025
Запросить другие даты
Перейти на страницу онлайн-курса
Онлайн-занятия проходят по расписанию соответствующего очного курса.
Планируете обучить более 8 сотрудников? Мы готовы провести для вас данный курс в корпоративном формате.
Закупки
Обучение может быть оформлено по 44-Ф3 и 223-Ф3.
Официальные документы
С Лицензией, Уставом, Выпиской из ЕГРЮЛ и прочими документами вы можете ознакомиться на странице «Документы».
