Курс повышения квалификации Санитарно-гигиеническая безопасность пищевого производства: соответствие принципам ХАССП и прохождение проверок

Код 37482

  • Курс поможет подготовиться к прохождению проверок и получить практическую информацию о современных подходах в обеспечении и поддержании высокого уровня санитарно-гигиенической безопасности производства (изготовления) пищевой продукции; пройти практикумы по идентификации опасностей и оценке рисков, а также по разработке санитарно-гигиенической программы

    Для кого

    для директоров пищевых предприятий, директоров по качеству и пищевой безопасности; руководителей производственных цехов, технологов, сотрудников лабораторий, внутренних аудиторов СМБПП, специалистов группы ХАССП ответственных за обеспечение качества и безопасности пищевой продукции


    Краткое описание

    • Обзор последних изменений и нововведений законодательства, регулирующего деятельность предприятий пищевой продукции.
    • Практические рекомендации по прохождению проверок и оценки процессов на соответствие принципам ХАССП Роспотребнадзором.
    • Обзор современного оборудования, инвентаря и профессиональных моющих дезинфицирующих средств. Критерии выбора моющих и дезинфицирующих средств в зависимости от характера загрязнений.
    • Практика внедрения системы менеджмента безопасности пищевого производства (СМБПП).
    • Методика производственного контроля. Практика внутренних аудитов для контроля качества и безопасности пищевой продукции.
    • Формирование группы ХАССП и внедрение ее в производственную систему. Методика адаптации персонала к нововведениям.

    Занятия проводят эксперты-практики пищевых производств с многолетним опытом работы, ведущий аудитор систем менеджмента качества ISO 9001 и безопасности пищевых продуктов ISO 22000, технолог по разработке санитарно-гигиенической документации, эксперт отдела надзора за питанием управления Роспотребнадзора по Санкт-Петербургу и другие специалисты.


    Смотреть подробную программу

Условия участия:

для регистрации слушателям необходимо иметь при себе копию платежного поручения, которая является пропуском на курс повышения квалификации.
Срок обучения: очная форма с 27 ноября по 30 ноября 2017 года

Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес;
- заполненный талон регистрации.

Для оформления Удостоверения необходимо предоставить:

- копию диплома о высшем или среднем профессиональном образовании (в случае получения диплома не в РФ, просим уточнить необходимость процедуры признания иностранного диплома в РФ по телефону, указанному на сайте);
- копию документа, подтверждающего изменение фамилии (если менялась).

Обращаем ваше внимание на особые случаи при выдаче Удостоверения о повышении квалификации.


Место проведения

Учебный комплекс ЦНТИ Прогресс г. Санкт-Петербург, Васильевский остров, Средний пр-т, д. 36/40 ст. метро "Василеостровская"

Дата начала
пн. 27 ноя - чт. 30 ноя 2017 в 09:30

32 500 руб

НДС не облагается

Удостоверение о повышении квалификации в объеме 32 часов (лицензия № 3053 от 03.07.2017)

ВНИМАНИЕ!

Участие в мероприятии может быть оформлено в соответствии с требованиями 44-Ф3 и 223-Ф3.
По вопросам участия нашей организации в государственных и муниципальных закупках обращаться по телефону (812) 331-88-88

Для участников:

  • обучение по программе с выдачей Удостоверения;
  • сборник информационно-справочных материалов;
  • экскурсионная программа;
  • ежедневные обеды и кофе-паузы.

Напоминаем, что при необходимости мы можем забронировать для вас гостиницу.


Руководитель программы

Задать вопрос по программе обучения