• Организация питания работников в соответствии с системой менеджмента пищевой безопасности ISO 22000:2018 и принципами ХАССП. На курсе: практические рекомендации по реализации обязательных законодательных требований на производственных объектах

    Для кого

    Для руководителей и ответственных за организацию питания работников на территории промышленных, строительных и иных специфических объектах, а также в стационарных условиях — заведующих столовой, технологов, специалистов вспомогательных подразделений, службы качества и группы ХАССП, всех заинтересованных специалистов


    Анонс программы

    В процессе обучения участники получат актуальную информацию и примеры практических решений в части обеспечения питания работников как в стационарных условиях (столовые, кулинарии), так и на специфических объектах питания промышленных предприятий (в полевых/труднодоступных районах, передвижных, временных промышленных объектах: строительных, нефтепромыслах, геологоразведочных, лесозаготовительных площадках, шахтах под землей или в специальных подземных условиях).

    Ключевые темы программы:

    • Обзор последних изменений в законодательстве в части управления пищевой безопасностью.
    • Современная нормативно-правовая и нормативно-техническая документация предприятия по организации питания работников, в том числе специфических объектов питания промышленных предприятий.
    • Методы контроля и оценки безопасности пищевых продуктов. Новые санитарно-эпидемиологические требования.
    • Рекомендации по подготовке к проверкам контролирующими органами принципов ХАССП на специфических объектах питания промышленных предприятий.
    • Разработка и внедрение обязательной для предприятий общественного питания системы управления безопасностью пищевой продукции (ISO 22000/СМБПП/ХАССП).
    • Современные технологии организации питания работников на территории промышленных, строительных и иных специфических объектах.
    • Рекомендации по материально-техническому обеспечению производства и реализация кулинарной продукции на различных производственных объектах питания.

    Внимание! Полная программа будет размещена не позднее, чем за 2 месяца до начала мероприятия
    Вы можете оставить Ваши вопросы и пожелания руководителю мероприятия.


Для оформления финансовых документов необходимы:

- полные реквизиты вашей организации, включая юридический адрес.

Время и место

Учиться можно с компьютера или смартфона.

вт. 1 мар — сб. 5 мар 2022

Запросить другие даты

35 500 рублей (НДС не облагается)

Планируете обучить более 8 сотрудников? Мы готовы провести для вас данный курс в корпоративном формате.

О формате

Дистанционное обучение в ЦНТИ Прогресс — это прямое подключение к учебной аудитории, где проходит очный курс повышения квалификации. Подробнее →

Официальные документы

С Лицензией, Уставом, Выпиской из ЕГРЮЛ и прочими документами вы можете ознакомиться на странице «Документы».